Caisse de 6 bouteilles - Cadillac (liquoreux) - 2017

Cadillac

Issue de tries de vendanges botrytisées de Sémillon, cette cuvée exhale des notes de fruits secs et d’agrumes. Ce vin accompagne parfaitement foies gras, fromages bleus et desserts. Caisse de 6 bouteilles de 0.75 litre.

72,00€

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Description

CONDITIONNEMENT

Vin vendu uniquement par caisse de 6 bouteilles de 0.75 litre.

LE MILLESIME

Avec des gelées printanières historiques, ce millésime ne se présentait pas sous les meilleurs auspices. 2017 ne sera donc pas le millésime le plus abondant de la décennie ! En revanche, un bel été et un automne façon « été indien » nous ont offert des vins fruités et élégants…

LES SOLS

Le Château La Peyruche est situé sur des magnifiques coteaux qui dominent la Garonne. Ce vin est issu d’un assemblage de parcelles au sol de graves rouges et argilo-calcaires.

LES CÉPAGES

Ce vin blanc liquoreux est issu de Sémillon à 100 %.

LA VINIFICATION 

Vendanges manuelles par tris successifs. Les raisins sont sélectionnés et triés en fonction de la présence de pourriture noble. Vinification traditionnelle d’une grande région de vins blancs liquoreux.

LA DÉGUSTATION

Robe d’or intense. Le nez est complexe, on perçoit des notes d’acacia, de miel et de chèvrefeuille. La bouche est onctueuse et persistante.

SUGGESTIONS D’ACCORD METS ET VINS

A boire frais (10 à 12°C). A l’apéritif, avec du foie gras ou, pour contraster un peu, avec des fromages bleus. 

Caractéristiques

  • Caisse de 6 bouteilles de 0.75 litre
  • Prix unitaire de la bouteille : 12.00€

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